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攝影 Jake Lee

2011年11月30日

陽光公園

正午的陽光暖暖的打透紗簾,樹影疊著窗花映上白牆,讓光影微微顫動的是風。我專注的欣賞這一幅印象派大作,暗暗祈求雲別來攪局;我娘也專注的看著大作下的電視正上演八點檔本土劇"家和萬事興”重播。

「肖ㄟ!黑白亂搬!哪有人臉皮一直換都認不出來?!不看了!來看阮阿九的死亡交叉有沒有變化!」遙控器黏在我娘的手上,咻一下跳到新聞台。

「不用看了!你阿九需要的是造化不是變化。天氣這麼好我帶你去四號公園吹風曬太陽。」最近天氣說風是雨,沒壓著我娘趁好天氣去走路,她可是樂的賴在沙發上一整天。

「外面太陽那麼大要怎麼去,會熱死喔!」姓張的慣性總會先張一下。

「你坐車舒服的勒,你那麼重我才會熱死!」不理我娘的囉嗦,我已經俐落的把輪椅搬到外面陽台。

「太皇太后請上轎!」

每天哄騙我娘出門是我的例行工作,一把輪椅在我手上由生手變熟手已經可以駕輕就熟的像玩具一般耍弄,我娘大屁股一蹬靈巧度馬上遞減。推出巷口過中正路直竄安樂路的狹窄巷弄上演黑羊白羊過橋的橋段很快到達十字路口,而對面就是四號公園。

「太皇太后準備好了嗎?」學著八點檔的台詞,喊一聲go!推著輪椅直接小跑步過馬路。

「你..你低勒沖蝦咪?!紅燈ㄟ你低勒沖蝦咪?!」我娘拉開嗓門吼我!!

「厚!沒車就是綠燈啦,中午攏沒車免驚啦!」不理會太皇太后叨叨絮絮我已經安全上壘。

「好不好玩?你神經需要一些刺激才會活絡不然你都快趴帶趴帶。」

「肖ㄟ!好玩?我快被你嚇死!紅燈也敢過馬路,萬一有車突然衝出來怎麼辦?!你下次…….」我娘靈活的舌頭還沒閃到繼續PLAY。

「對厚!我怎麼沒想到這一點!!阿彌陀佛福大命大! 阿彌陀佛福大命大!託太皇太后的福,你看!我們今天運氣多好!?」哈哈,命運之輪操縱在我手上,母與子的幼稚本土劇才剛開始而已。

「肖ㄟ!你不要跟我說話!」

「那我帶你去跟松鼠說話。Go!」推著輪椅又小跑了起來…..。

午后的公園裡人不多,這個時間正常作息是吃飽等腸胃道消化然後躺著囤積脂肪打呼流口水;也還好肖ㄟ不多,此時的公園難得多了一份與自然的貼近,連呼吸都莫名順暢了起來。突然來一陣風捲起地上落葉飄了兩公尺,一大群麻雀嘰嘰喳喳一樹飛過一樹迴了一圈降落草地上覓食,鳥鳴聲竟意外的清楚,野薑花零星的綻放在乾凅人工水塘旁,微風送來花香,清清甜甜的讓人想端一杯茶捧一本書就在樹蔭下草地上慵懶的曬太陽。好安靜!這時間真是來對了。我的五官充分的舒展,聽的清看得遠嗅覺也辨的出草香花香各種相似而複雜的氣味,這時雖然太陽當空一片金黃,但澄冷的空氣還是需要一件薄外套頂著,若在往常的此時此刻大概可列上昏迷指數,現在頭腦可清楚到有把握跟我娘鬥嘴輕易地讓她卸甲求饒。

「太皇太后是不是該下車走一段啦?」風火輪推到健康步道入口,車上的乘客不下車,我也不打算繼續前進。

我娘甘願的移動肥臀拄著傘拐吃力的站起來。她無力的雙腿支撐著身軀開著小步伐一步一步穩穩當當的自顧自往前走,厚實的下盤與謹慎的個性我其實不太擔心她會跌倒或暈倒,我與她保持著適當的安全距離避免過度依賴我手上的輪椅,一個距離時間之後我會追上她觀察她的狀態說幾句瘋話鬧鬧她。

「你看旁邊那棵樹,有個歐吉桑在小便,真的是厚!公園廁所就在前面也不去,真是很沒公德心!那棵樹太衰了一定會被臭死!」

「話不能這樣說。你年紀還沒到不知道年紀大的人急的時候是沒辦法忍的,常常一個噴嚏就一起噴出來,很痛苦的,老人家要體諒!」

「喔!不錯嘛,原來你也會體諒人,那你可不可以偶爾也體諒我一下?!」

「體諒你甚麼?」我娘好奇的問。

「譬如你可以說,看你最近很少出去都在家裡,要不要出去玩個幾天,不用擔心我我會照顧好自己!這樣!」我真心的建議。

「你頭殼壞掉!你喔跟你妹妹兩個,好像不是我生的,跟野馬一樣,整天就想著去四處風騷,你們每次出去甚麼時候問過我?你弟就不會像你們兩個,那才像是我的孩子!」果然薑是老的辣,借力使力馬上攻守互換。

其實我對我娘成長環境一直很好奇,她這麼的保守偏執孤傲離群讓生人不容易親近,現在比較可能的推測是我娘從小就與親生父母分開由祖父母撫養,到了約高中年紀才搬回去與父母同住,但回去之後還沒來的及享受父母的寵愛馬上就要擔負家計照顧小妹扮演著大人的角色,甚至做不好的時候會被父母嚴厲懲罰。所以….她把她的小孩緊緊箍在身邊她才有安全感,情感上才得到補償..,所以我娘在我出生的時候沒先把我的腿打斷真是她的失策!

「哈!那感情好,下次我叫你二兒子推你來……………….」

「阿彌陀佛!!我才不要讓他推,他推過我一次已經夠了,再一次我老命會被他收走。」我娘堅定的拒絕。

「哈哈哈!是喔!他用了甚麼聰明的方法來折磨你?」我好好奇一定要參考參考。

「他就像查某人一樣一路念念念,說我懶惰不主動啦!不運動中風要給我插三管啦!手不要扶著把要甩甩甩啦,還騙我去撿錢!」我娘悻悻說著似乎餘悸猶存。

「哈哈!怎麼騙法!?」我邊聽邊笑差點鼓掌起來。

「我走得已經快要癱軟,我扶著輪椅才想坐下休息,他說:你看!前面地上掉了3萬塊我們快去撿!!才說完推著輪椅又跑遠遠的讓我在後面苦追,都不理我已經快走不動的腿!真的會被他弄死!」我娘好氣又好笑的回憶著。

「然後你有走到嗎?」我問。

「走不到行嗎?!這傢伙心很硬根本不理我!以後不敢再讓他推了!」

「我聽到這裡我覺得我對你太好了反而害了你,我應該學你兒子他才是對的!」我嚇我娘。

「你…..不跟你說了!!」我娘鼓著氣不說話了。

「哈哈!好啦!我可以不學,那你老實告訴我,要說真心話喔,剛才我闖紅燈的時候有沒有覺得很刺激…還有點爽?」我故意逗她。

「唔…屋啦」我娘腫腫的臉漾出淺淺的笑,陽光像粉撲蓋上她的臉。

哈哈哈!!肖ㄟ!!

2011年11月21日

積水鳳梨

積水鳳梨

積水鳳梨最大特徵就是植株中心葉筒可積水為養分來源

其根部不發達主要為了附生於岩石或樹幹抓牢,種植時空氣濕度重要性高於大量澆水

日照: 一般住家陽台及窗邊可提供約半日照的環境,通風要良好。室內種植可使用三波長之螢光燈或植物燈,每天照射8~10小時。

澆水: 約1~2天澆水一次,每次澆水時,需往中心水槽內灌水至滿出流入介質為止,勿使植株中心缺水及水質腐敗,積水鳳梨需保持中心水槽 內水質新鮮,晚上為最佳澆水時間,避免白天澆水,天氣冷時少澆水,下雨天時不澆水。

介質: 介質需排水性良好,可以蛇木屑、樹皮、泥炭土及水苔等混合使用。也可不用介質、或綁在樹枝上。

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積水鳳梨葉筒會積水

 

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NEO TOP SPOT

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NEO GOLD FEVER

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2011年11月17日

烘焙課6-傳統鄉村麵包/蔓越莓亞麻仁子麵包

這一次老師要教的是鄉村麵包。我一開始對作麵包興趣不大,感覺就是一堆材料混在一起揉成麵團下去烤就成了,而且從小吃台式的麵包吃到大,對歐式麵包耐嚼或硬梆梆的口感昂貴的價格還是有點不以為然;但我必須承認台式的麵包大多都甜又鬆,而歐式麵包的麵粉本身有香氣,剛出爐的麵包搭著高級無鹽奶油來吃有種滿足感。自從作了魔杖麵包冰冷凍放個2-3個月拿出來烤了吃還是很好吃發現作歐式麵包還有這種好處,作一次可以懶很久,哈哈!

材料

水 60g   速發乾酵母  11.5g  法國麵粉 t55 700g

黑麥麵粉 175g   水500g

鹽 15g

亞麻仁籽60g  蔓越莓 150g

烤盤布    手粉  刀片

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將酵母(藍色酵母)加水拌勻到無顆粒並開始冒泡(活酵母)

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黑麥麵粉加水

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拌勻靜置5分鐘

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水煮開熄火-倒入蔓越莓約5-8分鐘撈起瀝乾

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法國麵粉加入黑麥麵粉再分次加入酵母水,鹽溶解成鹽水也一起加入,揉麵團

加入瀝乾蔓越莓與亞麻仁籽再揉

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將麵糰等量切分並整形置於溫度稍高的環境等待其發約2倍大

 

麵包整形

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入烤箱需噴水撒粉畫刀,烤焙溫度200/180

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出爐囉!

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詳細流程

2011年11月9日

窄葉澤瀉

友人三年前送了我一顆窄葉澤瀉種在四樓陽台的小水池,約三尺長一尺寬的小水池裡有6種水生植物和一隻專門吃蚊子的蓋斑鬥魚。窄葉澤瀉的葉子細長很不起眼,加上我很少施肥有點乾巴。雖然如此,它年年還是會在初夏抽出花穗,開出可愛又特別的小白花。

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窄葉澤瀉的葉與花梗

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它的小白花

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窄葉澤蟹有很簡單的圖像適合作成乾燥花非常耐放

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窗簾布上有類似的圖案不知是否拿窄葉澤瀉當模特

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細緻又簡單的線條在室內空間有畫龍點睛之效

2011年11月7日

草嶺古道賞秋芒

近10年來每年總要在11月前後上草嶺古道走一遭,坐坐火車看看小村小站,沿途的風景是額外的收穫。很多城鄉為發展觀光帶動人潮與錢潮,不能免俗的想出特色奇招如童玩節-鮪魚季-煙火節-潑水節....交通部觀光局對東北角海岸也規劃有海洋音樂祭跟芒花季..
賞遊草嶺大部分的人會選擇由貢寮出發,大里火車站結束,這一條路線的鐵路旅遊非常完整,賞芒結束後看要下行至礁溪泡湯或上行至基隆作個一日遊都很好安排。。
草嶺古道
草嶺古道是先民在臺灣東北部開闢淡水到宜蘭之間道路〔淡蘭古道〕的一段。全長 8.5公里也是這條道路至今僅存的一段古代道路遺蹟。它的位置在今台北縣貢寮鄉遠望坑至宜蘭縣頭城鎮大里之間的山區,途經二縣分界的山嶺—草嶺,所以俗稱〝草嶺古道〞
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板橋火車站出發
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搭乘自強號至貢寮
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貢寮火車站外面街道
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沿途都有路標
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啞口可遠眺太平洋與龜山島也是要開始下山的路程  下山途中有座格調不錯的化妝室
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下山終點大里天公廟
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天公廟前石獅~吼!!                                      特色美食~花生酥冰淇淋
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花生酥糖是用刨的,焦糖與花生是台灣道地的古早味   大里火車站緊臨太平洋是此行的終點。